Hagyományos marhapörkölt szaftosan, galuskával és csemegeuborkával
"Omlós marhalábszár sűrű, paprikás-hagymás szaftban, lassú tűzön főzve, friss házi galuskával tálalva."
Elkészítés menete
A sertészsíron alacsony lángon, lassan üvegesre és enyhén aranybarnára dinszteljük a finomra vágott vöröshagymát.
Levesszük a tűzről, belekeverjük a fűszerpaprikát, majd beletesszük a felkockázott marhalábszárat és nagy lángon fehéredésig pirítjuk.
Hozzadjuk a zúzott fokhagymát, a köményt, a felaprított paprikát és paradicsomot, majd sózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt, saját levében (szükség esetén mindig csak pici vizet pótolva) alacsony lángon 2-2.5 órán át puhára pároljuk.
Amikor a hús omlós és a szaft sűrűre sűrűsödött, friss galuskával és csemegeuborkával tálaljuk.
Hogy sikerült a főzés?
Értékeld a receptet regisztráció nélkül!
Köszönjük az értékelést! 😊
Hasonló receptek
Konyhai praktikák & Sütési tippek
Böngéssz online gasztro magazinunkban! Hasznos konyhai fortélyok, bevált sütési technikák, alapanyag-kisokos és egészséges életmód tanácsok várnak, hogy még magabiztosabban mozoghass a konyhában.
A világ legnagyobb konyhai tévhitei: 7 dolog, amit eddig PONTOSAN ROSSZUL csináltál a konyhában!
Mindannyian azt hisszük, hogy tudunk főzni – hiszen a szüleinktől, nagyszüleinkt...
A tökéletes húsleves 7 titka: Így lesz aranysárga és kristálytiszta
A vasárnapi húsleves a magyar konyha igazi szentgrálja. Mindannyian emlékszünk a...
7 legnagyobb hiba a pörköltalap készítésekor (és a tökéletes szaft titka)
A jó pörkölt a magyar konyha alapköve, az igazi szaftos végeredményt pedig a tök...
Így lesz tökéletesen szaftos a csirkemell: 4 bevált trükk a kiszáradás ellen
A csirkemell a magyar konyha egyik legnépszerűbb alapanyaga: magas a fehérjetart...