"A gyerekkorunk íze: édes, szemcsés és laktató."
Elkészítés menete
A gríz pirítása: Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olajat/zsírt, majd szórd bele a búzadarát. Folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon pirítsd addig, amíg szép zsemleszínű (világosbarna) nem lesz. Vigyázz: ha eléri a színt, pillanatok alatt megéghet, ne hagyd magára!
A párolás: Ha megpirult a gríz, húzd le a tűzről. Óvatosan (mert gőzölni fog!) önts hozzá kb. 2 decilitert a tészta forró főzővizéből. Fedd le azonnal, és hagyd 5-10 percig állni. Így a gríz szemek megduzzadnak és puhák lesznek, nem fognak csikorogni a fogad alatt.
A tészta kifőzése: Sós vízben főzd ki a tésztát a csomagoláson jelzett ideig, majd szűrd le (ne öblítsd le hideg vízzel, hogy jobban tapadjon rá a gríz!).
Összeállítás: A megpuhult, átkevert grízt forgasd össze a kifőtt tésztával. Ha túl száraznak találod, adj hozzá még egy kevés főzővizet.
Hogy sikerült a főzés?
Értékeld a receptet regisztráció nélkül!
Köszönjük az értékelést! 😊
Hasonló receptek
Konyhai praktikák & Sütési tippek
Böngéssz online gasztro magazinunkban! Hasznos konyhai fortélyok, bevált sütési technikák, alapanyag-kisokos és egészséges életmód tanácsok várnak, hogy még magabiztosabban mozoghass a konyhában.
Így lesz tökéletesen szaftos a csirkemell: 4 bevált trükk a kiszáradás ellen
A csirkemell a magyar konyha egyik legnépszerűbb alapanyaga: magas a fehérjetart...
Mit főzzek ma? – 10 gyors és olcsó vacsora ötlet, ami 20 perc alatt kész
Ugye veled is előfordult már, hogy munka után a hűtő előtt állva csak annyi járt...
A tökéletes rántott hús 5 aranyszabálya (és a hiba, amit szinte mindenki elkövet)
A rántott hús a magyar konyha koronázatlan királya, egy igazi vasárnapi klasszik...
Így mentsd meg az elrontott ételt: A túlsózott levestől a leégett szószokig
Mindenkivel előfordul, hogy egy pillanatnyi figyelmetlenség miatt porszem kerül ...