"Selymes, vaníliás tejsodóban úszó pehelykönnyű tojáshab-galuskák. A legkedvesebb hűsítő nosztalgia édesség."
Elkészítés menete
A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, majd takaréklángra vesszük.
Tojásfehérjéket a csipet sóval és 2 ek kristálycukorral kemény, fényes habbá verjük.
A gyöngyöző tejbe evőkanállal galuskákat szaggatunk a habból, oldalanként 1-1 percig főzzük őket, majd szűrőkanállal egy tálra kiszedjük.
A tojássárgájákat a maradék cukorral és a keményítővel habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a meleg tejet.
Az egészet visszatesszük a tűzre, és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük (ne forraljuk fel!).
A vaníliás sodót hagyjuk kihűlni, majd a tetejére ültetjük a kifőtt tojáshab-galuskákat. Jól behűtve tálaljuk.
Hogy sikerült a főzés?
Értékeld a receptet regisztráció nélkül!
Köszönjük az értékelést! 😊
Hasonló receptek
Konyhai praktikák & Sütési tippek
Böngéssz online gasztro magazinunkban! Hasznos konyhai fortélyok, bevált sütési technikák, alapanyag-kisokos és egészséges életmód tanácsok várnak, hogy még magabiztosabban mozoghass a konyhában.
Így lesz tökéletesen szaftos a csirkemell: 4 bevált trükk a kiszáradás ellen
A csirkemell a magyar konyha egyik legnépszerűbb alapanyaga: magas a fehérjetart...
Mit főzzek ma? – 10 gyors és olcsó vacsora ötlet, ami 20 perc alatt kész
Ugye veled is előfordult már, hogy munka után a hűtő előtt állva csak annyi járt...
A tökéletes rántott hús 5 aranyszabálya (és a hiba, amit szinte mindenki elkövet)
A rántott hús a magyar konyha koronázatlan királya, egy igazi vasárnapi klasszik...
Így mentsd meg az elrontott ételt: A túlsózott levestől a leégett szószokig
Mindenkivel előfordul, hogy egy pillanatnyi figyelmetlenség miatt porszem kerül ...